Seus sucos apresentam uma cor rubi intensa. Tânicos , coloridos e persistentes, os frutos vermelhos do Trousseau exalam aromas picantes , apimentados e de pimentão verde . Revela também notas de frutas vermelhas , como cereja .
Oh Gamay, meu lindo Gamay tinto com suco branco. Nós o amamos no Loire. É adorado em todos os vinhedos da França e do mundo.
A Gamay ocupa mais de 34.000 hectares na França, especialmente na região de Beaujolais. Solos de granito, xisto e rocha vulcânica tornaram-se seu solo preferido. De fato, 60% da Gamay produzida na França vem dessa região.
Gamay é uma super uva, cheia de complexidade , mas continua frágil e requer atenção.
Produz vinhos tintos estruturados ou frutados , com uma bela cor vermelha intensa. Também produz roses redondos e deliciosos .
No nariz, sua intensidade frutada cativa. No paladar, seus aromas de frutas vermelhas e pretas são sedutores. Alguns vinhos Gamay também podem revelar aromas de vegetação rasteira ou até mesmo de animais . O nariz pode evoluir para notas mais picantes, como geleias.
No paladar, os taninos são baixos, dando lugar a aromas leves , frescos e frutados .
Esta variedade de uva francesa produz aromas frutados de framboesa , morango silvestre , amora e cereja preta . Mas não é só isso! Ela também é conhecida por suas notas apimentadas e florais , como a peônia.
Pode ser usado para produzir vinhos de cor clara e baixo teor de taninos, com uma estrutura fresca e levemente ácida. No entanto, não é conhecido por seu longo potencial de envelhecimento. Também é usado para produzir vinhos rosês. Um acompanhamento perfeito para aperitivos!