A cerveja artesanal se tornou muito competitiva, e o design dos rótulos faz com que as variedades pareçam interessantes e atraentes. No entanto, é mais importante comprar uma cerveja com base em seu estilo e ingredientes – não em nomes e gráficos inteligentes ou divertidos. Diante da vasta gama de cervejas, decifrar os rótulos é a chave para encontrar a combinação perfeita. Aqui estão alguns elementos-chave a serem observados:
ABV (Teor Alcoólico por Volume) : Esta porcentagem indica o teor alcoólico da cerveja. Cervejas mais leves, como lagers, costumam ter menor teor alcoólico, enquanto ales e stouts fortes podem apresentar porcentagens maiores. Uma cerveja “Imperial” significa que ela tem um teor alcoólico maior, acima de 8%. Uma cerveja “Session” tem um teor alcoólico menor, geralmente 4% ou menos.
IBU (Unidades Internacionais de Amargor) : Uma escala que mede o amargor da cerveja. Valores mais altos de IBU significam mais amargor, frequentemente encontrado em cervejas lupuladas como as IPAs.
SRM (Método de Referência Padrão) : Esta escala indica a cor da cerveja. Cervejas mais claras têm valores de SRM mais baixos, enquanto stouts e porters têm valores mais altos. O SRM não afeta necessariamente o sabor da cerveja, mas pode levar a pessoa a pensar que uma cerveja mais clara terá um sabor diferente de uma bebida mais escura.
Data de enlatamento/engarrafamento: Verifique sempre a data de validade da embalagem. O frescor é importante, especialmente para cervejas com alto teor de lúpulo, como as IPAs. Procure consumir cervejas entre três e seis meses após a data de enlatamento para obter o sabor ideal. Não compre caixas ou quantidades grandes, a menos que pretenda bebê-las em breve, pois a cerveja não se conserva indefinidamente.
Descrição do Estilo: As cervejarias costumam fornecer breves descrições do estilo da cerveja no rótulo. Reserve um momento para lê-las, pois elas podem te guiar em direção aos sabores e aromas que você pode gostar. Você também pode pesquisar as seleções que achar mais interessantes online. Muitos recursos na internet fornecem descrições e comentários sobre a maioria dos tipos de cerveja.